Chocomar
Chocolate de origem,
da árvore à barra
Cacau selecionado e torrado artesanalmente em pequenos lotes no Sul da Bahia.
Fale no WhatsAppSobre a Chocomar
Do cacaueiro à barra, sem atalhos
A Chocomar nasceu entre as sombras da mata atlântica do Sul da Bahia, onde o cacau cresce sob árvores nativas no sistema cabruca. Cada amêndoa é colhida no ponto, fermentada em caixas de madeira e seca ao sol antes de virar chocolate.
Torramos, descascamos, moemos e conchamos aqui mesmo — bean-to-bar de verdade. São lotes pequenos, feitos à mão, sem gordura hidrogenada, sem aromatizante e sem conservante. O que muda de barra para barra é a safra, o produtor e o perfil de torra.
Trabalhamos direto com famílias produtoras da região, pagando acima do preço de mercado. Origem, para nós, é gente com nome e roça com endereço.
Catálogo
Nossos produtos
Linha Barras
Barras de 40g, torra artesanal em pequenos lotes.
Chocolate 70% Cacau
40g
40g · massa de cacau, manteiga de cacau, açúcar demerara
R$ 22,99
Pedir no WhatsAppALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO
Chocolate 55% Cacau ao leite vegetal
40g
40g · cacau, açúcar demerara, leite vegetal de castanha
R$ 22,99
Pedir no WhatsAppALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO · ALTO EM GORDURA SATURADA
Linha Mini Barrinhas
Porções de 15g para levar no bolso.
Mini Barrinha 70% Cacau
15g
15g · massa de cacau, manteiga de cacau, açúcar demerara
R$ 6,50
Pedir no WhatsAppALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO
Mini Barrinha 55% Cacau
15g
15g · cacau, açúcar demerara, leite vegetal
R$ 6,50
Pedir no WhatsAppALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO · ALTO EM GORDURA SATURADA
Linha Cremes e Geleias
Dois tamanhos disponíveis. Escolha o peso para ver o preço.
Creme de Cacau com Amendoim
Cacau, amendoim torrado e açúcar demerara
R$ 33,99
Pedir no WhatsAppALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO · ALTO EM GORDURA SATURADA
Creme de Cacau com Castanha de Caju
Cacau, castanha de caju e açúcar demerara
R$ 33,99
Pedir no WhatsAppALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO · ALTO EM GORDURA SATURADA
Geleia Mel de Cacau
Mel de cacau puro, sem conservantes
R$ 26,99
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Geleia de Jabuticaba
280g
Jabuticaba e açúcar demerara, sem conservantes
R$ 39,99
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Linha Especial
Edições de fruta amazônica e atlântica.
Cupuaçu com Chocolate 55%
50g
50g · polpa de cupuaçu e chocolate 55% cacau
R$ 22,99
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Atacado / Food Service
Para cafeterias, confeitarias e chefs
Volumes maiores com preço sob consulta e envio para todo o Brasil.
Nibs de Cacau
100g
Nibs de Cacau
1kg
Barra de Chocolate
500g
Nibs torrados na hora, ideais para cobertura, granola, drinks e massas.
Nosso processo
Da semente à barra
Cada etapa acontece perto da roça: colheita do fruto, fermentação, secagem ao sol, torra artesanal e, por fim, a barra.
O fruto
Cacau colhido no ponto certo, direto das roças de cabruca do Sul da Bahia.
Fermentação e secagem
As amêndoas descansam ao sol em barcaças de madeira até o ponto ideal.
Revirar todo dia
Cuidado diário: reviramos as amêndoas à mão para uma secagem uniforme.
Seleção
Só as melhores amêndoas seguem para a torra artesanal em pequenos lotes.
Cremes de cacau
Do mesmo cacau nascem nossos cremes, moídos lentamente até ficarem sedosos.
Bebida de cacau
O cacau também vira bebida quente, encorpada e sem aditivos.
Cupuaçu com chocolate
Frutas da região banhadas no nosso chocolate 55%.
A barra
Embalada à mão, com origem e percentual de cacau declarados.
A linha completa
100%, 70% e 55% ao leite vegetal — três perfis, um mesmo cacau.
Feito com pouco, e só com o que é bom
Onde encontrar
Ponto de venda e revenda
Café Quemel — Buriticupu, MA
Nossa linha completa de barras, mini barrinhas, cremes e geleias está à venda no balcão do Café Quemel. [Trocar: endereço completo e horário de funcionamento]
@cafequemel.buriticupuRevenda em outras cidades
Quer levar a Chocomar para a sua loja, cafeteria ou mercado? Fale com a gente para condições de atacado e revenda.
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